（記事の続きは題名をクリックしてください）福井の春江町東部地区で、ここ数年、アーモンドの植樹が進められているそうなんです。
お菓子作りでよく使うアーモンド、大抵はアメリカ産ですよね。アーモンドパウダーにアーモンドスライス、ホールのアーモンド、砕いたアーモンドダイス‥用途によって、いろいろなタイプのアーモンドを使います。
国産のものってあまり聞いたことがないのですが、まさかここ福井でも作られているとは！とはいえ、まだ収穫量はあまり多くなくて、これから増やしていきたい、とのことです。
その春江町東部地区さんからのご依頼で、地区の子供たちと一緒に、アーモンドを使ったお菓子を作りました☆
ココアマドレーヌに、アーモンドタフィーをトッピングしたシンプルなお菓子ですが、生地にもタフィーにも、アーモンドをたっぷりと使っています。
アーモンドパウダー、アーモンドスライス、ホールのアーモンドと３種類を使いました。ホールのアーモンドは、子供たちにトンカチで砕いてもらって、タフィーに使いました♡
春江町東部地区では、アーモンドの里を目指しているそうですよ。そのうち、アーモンドといえば福井！なんて言われる日が来るかもしれませんね(^_-)-☆
