記事の続きは題名をクリックしてください）今日は、資格取得講座「ビューティーフードスイーツジュニアプロ」の初級①を開催しました☆
普通のレッスンと違うのは、まず、資格取得ができること。（東京・ビューティーフード協会から発行）http://beautyfood-life.com/
それと、実習だけでなく座学があることです。ビューティーフードスイーツは、普通のスイーツとは全く違います。お菓子作りで必要だと思われている、卵・乳製品・白砂糖・小麦粉を使いません！米粉や豆乳、植物性の身体によいオイルや、身体に優しい天然の甘味料を使って作る、全く新しいジャンルの最先端のスイーツです。
身体に優しいだけではなく、美味しいスイーツを作るための材料、組み合わせ方、なぜこれがよくてなぜあれがよくないのか…など、基礎からしっかり勉強できます。
今日は初級①なので、実習メニューは
- 小麦粉のマフィン（卵・乳製品・白砂糖不使用）
- 米粉のマフィン（グルテンフリー・卵・乳製品・白砂糖不使用）
- 小麦粉のスコーン（卵・乳製品・白砂糖不使用）
- 米粉のスコーン（グルテンフリー・卵・乳製品・白砂糖不使用）
- 米粉のパウンドケーキ（グルテンフリー・卵・乳製品・白砂糖不使用）
と、総勢５種類を作りました☆マフィンとスコーンは、小麦粉と米粉のスイーツを食べ比べていただくため、似たような配合で作っています…が、びっくりするくらい違います！面白いですよ～(#^^#)
講義は、「ビューティーフード」とは何か？食べてキレイになる「ビューティフードスイーツ」とは？から始まって、小麦粉や米粉、膨張剤の基礎知識、グルテンフリーとは？について勉強しました☆
今日は、赤ちゃん連れのママと、独身のＯＬさんお二人が新しく仲間入り☆
ただいま、一緒に楽しく勉強するお仲間募集中です(^^♪
日程はこちらから⇒http://ribon.xsrv.jp/lesson/
