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森のオーブンさんでの「生ハム会」に参加させていただきました💕
もともと、脂身の多い肉は大の苦手だし、ハムやベーコンは添加物が多いから敬遠してた私。スーパーでも、ほとんど買うことはありません。
でも、主催者の川端さんが心を込めて作られたこの生ハムは全くの別物❗塩だけで、こんなに旨味が出るなんて…
川端さんご夫妻の、豚さんに対する愛情とこだわりにもじーんときて、やっぱり手作りっていいなあと感動しました💖
早川シェフのお料理も美味しすぎて、食べ過ぎてしまいました☺️
