米粉のレモンタルト🍋

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9月も終わりに近づき、10月まであとわずかとなりましたが…なんだか暑さがぶり返していませんか?💦

気分的には、秋のフルーツを使った濃厚なテイストのスイーツを作りたい感じなのですが、身体は爽やかなテイストを求めてくるというジレンマ😆

こんな気分にぴったりの、米粉のレモンタルトを作りました。前回はヴィーガンバージョンで作りましたが、今回は伝統的なレシピを米粉でアレンジ。レモンクリームが酸っぱいから、タルトはちょっと甘めです💖

国産のレモンは冬がシーズンなので、夏っぽいイメージのスイーツですが、また登場するかもしれません☺️