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グルテンフリーでヴィーガンのスイーツを、基本の焼き菓子からデコレーションケーキまできちんと学べる「ビューティーフードスイーツプロ養成講座」毎月開催しています。
お店を開きたいとか、教室を始めたいという方にはもちろん一押し講座なのですが、意外にそうではなく、ご自身やご家族のために作れるようになりたい❗という理由で受講される方の方が多いです。
こちらの講座はほとんどマンツーマンレッスンです。今月からスタートされたS様は、お子さんの体調管理が必要で、どうしてもヘルシーなスイーツを美味しく作ってあげたい✨そしてご自身もヘルシースイーツがお好きで、ギルトフリーなスイーツを可愛く作れるようになりたい✨という野望(？)をお持ちです💕
第１回目は、「小麦粉と米粉の焼き比べ」というテーマで
- 米粉マフィン
- 小麦粉マフィン
- 米粉スコーン
- 小麦粉スコーン
- 米粉パウンドケーキ
を焼き比べます。粉が変わるとこんなに変わる❗というのを、しっかり体感していただける内容です。
ヴィーガンスイーツの基本や、材料についての知識、米粉と小麦粉の扱いの違いなど、ヴィーガンスイーツや米粉スイーツを学びたい方にはぜひ知っていただきたい、盛りだくさんな内容です。
レシピは今、巷にいくらでも溢れていますが、きちんとした理論に基づいた安定レシピを始めに知って、そこから発展させてご自身のレシピにしていかれることが大切です。
でないと、ずっといろいろなレシピをさ迷うことになってしまいます…基本をきちんと押さえたい方、ぜひ、一緒に学びましょう☺️💖
