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米粉の栗どら焼です🌰あるイベントの試作で、この秋何回も焼いているのですが、今日は今までで最高の仕上がり✨
粉が5グラム違うだけで、全然違う。砂糖の種類を変えるとまた違う。焼く温度が違うとまた違う…
見た目はシンプルなどら焼、ですがかなり奥が深いです‼️
お店屋さんは凄いなあ～と、つくづく思います✨毎日毎日、同じクオリティに仕上げるために、同じ製品でも気温や湿度によって微調整したりされているのでしょうね❗
そう考えると私はまだまだですが、繰り返し作れば作るほど、新たな発見が✨これも、お菓子作りの面白さです😃
それにしても、米粉ってあんこや栗に合いすぎです💕
