(記事の続きは写真をクリックして下さい)
今日は、「米粉パン＆スイーツエトセトラ②」を開催しました✨
こちらのコースは、通常なら小麦粉をたくさん使うメニュー、(パン・ピザ・キッシュ・フォカッチャ・ケイクサレ・チジミなど)を全て米粉100%で作ります❗
プラス、米粉スイーツももちろん作ります🎵(クレープ・ドーナツ・スコーンなど)
今日は、ピザとキッシュ、ヴィーガンスコーン2種類を実習しました。全部、米粉だけで、こんなに美味しく出来るなんて❗と感動して下さいました😃
今日は人数がいらしたので、いつもの福井県産の米粉と、パン用米粉ミズホチカラで焼き比べをしました。
各々の粉の特性に合わせたレシピと水分量で焼くと、どちらも美味しく作ることが出来ます✨
パン用米粉を使うとやはり楽なので、福井県産のパン用米粉を早く作ってもらえないかなあと思います☺️💕
