(記事の続きは写真をクリックして下さい) ずいぶん前から、甘麹や塩麹などの発酵調味料を作ってお料理の味付けにするのが定番化している我が家。 今までいろ …

(記事の続きは写真をクリックして下さい) 最近、「麹漬け」にはまっている私です✨ 甘麹や塩麹をブレンドして、いろいろなものを漬けるのです …

(記事の続きは写真をクリックして下さい) お醤油は今までいろいろなものを試しました。でもやっぱり地元のものを応援したい✨それにこの室次醤 …

(記事の続きは写真をクリックして下さい) 以前から愛用している「本みりん」✨もち米や米麹を、伝統的な製法でじっくりと熟成させて作られてい …

(記事の続きは写真をクリックして下さい) スイーツ実験✨ 先日、越麺屋さんで購入した長粒米の米粉。スポンジケーキを焼いてみたらとっても美 …

(記事の続きは写真をクリックして下さい)近くのスーパーにはなかなかない、ちゃんとした調味料たち。いつもはネット注文が多いのですが、昨日駅前にいった際に …

（記事の続きは題名をクリックしてください）毎日、寒い日が続いていますね～。ちょっと息抜きや休憩の時に飲む、あたたかい珈琲が毎日の楽しみです♡ でも…珈 …

（記事の続きは題名をクリックしてください）先日は、オリーブオイルテイスティングお料理会でのお話を書きました♡ その日お持ちしたスイーツは、「ガトーマロ …

（記事の続きは題名をクリックしてください）カカオニブってご存知ですか？今話題になっているスーパーフードの１つです。 カカオの外皮と胚芽部分を除いた胚乳 …

（記事の続きは題名をクリックしてください）先日の記事にも書きましたが、糖質制限ダイエットが大流行りの今日この頃。糖質を低くおさえるために、小麦粉の代わ …