(記事の続きは写真をクリックして下さい)
福井市河合地区の特産品の「そば粉を使ったスイーツ作り会」を、地区の皆様と一緒に開催しました✨
昨年末に、河合公民館の主事さんから、「地区特産品のそば粉を活用したい」とご相談いただき、いろいろ試作を重ねてきました。
本当にいろいろ試したのですが、その中でも、最終的に作りやすくて美味しかった「そば粉と米粉の桜パウンドケーキ」「そば団子」の2品を採用し、皆さんと一緒に実習。
春休みということで、小さなお子さん連れの方ばかりでしたが、皆さん協力して上手に作って下さり、「美味しい❗」「また家でも作りたい❗」と大好評でした💕
今後は、地区の祭りなどで振る舞いをしたり、販売をしたり出来るような名物を目指して、皆さんと一緒にメニューを考えていきましょうということになりました✨
今回は、そば粉の割合をどれくらいにするか？で、ずいぶん悩み、自分なりに完璧だと思う配合でレシピを作ってきました。が、今後はその部分も、地区の皆さんと一緒にいろいろ実験しながら研究していけたら楽しいなぁと思っているんです☺️
今後の河合地区の活動に、要注目❗です🎵
