(記事の続きは写真をクリックして下さい)フランスの伝統的なスイーツ「クラフティ」
本場のリムーザン地方では、小麦粉のタルト生地に、カスタードクリーム風のやわらかいクリームとフルーツを入れて焼く家庭のお菓子です。
フルーツはチェリーを使うのが王道で、チェリー以外を使う場合はクラフティとは言わないのだそうです。
20年くらい前に習ったこのスイーツを、米粉バージョンで作ってみました💕
フルーツは、旬のいちごをたっぷり入れて✨
クリームは、けっこう水分多めのカスタード味なのですが、焼き上がりの米粉タルト生地はサックサクです💖
中身のフィリング生地が余ったので、ミニバージョンをおまけで作りました😘
