ものすごい暑さが続いていますね！こう暑いと、どうしても食欲が落ちてきます。スイーツも、ひんやりと冷たいものについ、手が出てしまいます。
身体をを冷やしすぎるのはあまりよくないのですが、食欲がない時、栄養補給にもなるスイーツ、それがレアチーズムースです。
お砂糖は控え目に、ふんわりなめらかに仕上げます。春の終わりに冷凍しておいたイチゴをレモンたっぷりで軽く煮て、甘酸っぱいソースにします。
一度にたくさん出来るので、お盆の時期、みんなが集まる時のちょっとしたおもてなしスイーツにもおすすめです(^^♪
