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米粉のいちごエクレアSOYカスタード💖
シュークリームやエクレアの生地は、普通小麦粉で作られているのですが、米粉でもとっても美味しく出来るんです。
ふんわりエクレアに、優しい甘さのSOYカスタードといちごをサンド。アイシングで可愛くおめかししました✨
2019に、米粉チョコクリームシューをレッスンしましたが、その時はバターの代わりにココナッツオイルで作りました。
生地が滑ってちょっと作りにくい感じがあり、今回は「ソイブール」という、豆乳から出来たバターで作ってみました☺️
4月の日程更新しました→http://ribon.xsrv.jp/lesson
#お菓子教室リボン
#福井県産米粉
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#身体に優しいスイーツ
