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私がビューティーフードに出会ったのが2016年、その時の衝撃は忘れられません。
卵、バター、小麦粉、生クリーム、白砂糖など、洋菓子の基本的な材料を1つも使わず、プラントベース(植物性材料)だけでこんなに美味しくて素敵なスイーツが出来るなんて😍びっくりでした❗
それまでは、普通の洋菓子の教室をしていましたが、作っていると分かってしまう砂糖やバターの多さ‥💧
自分なりにいろいろ工夫してはいましたが、なかなか難しい。ちょうど、ヘルシーなスイーツを販売するお店がちょこっと出始めた頃で、いろいろ食べに行ったり取り寄せたりしても、満足いくものはありませんでした。
ビューティーフード協会の他にも、似たような講座をしている協会があり、そちらへも勉強に行きましたが、納得できるような味とは言えず‥。だから、ビューティーフードスイーツに余計に感動したのです✨
あれから6年。ヴィーガンスイーツやグルテンフリースイーツの世界はどんどん進化し続けています。ヘルシーだからというだけではなく、環境保全的な意味での愛好家も増え、最近は「プラントベーススイーツ」という言い方も定着しつつあります。
ビューティーフード協会の「ビューティーフードスイーツプロ講座」のレシピは今でも根強い人気がありますが、新しいレッスンコースが加わることになりました✨「ビューティーフードアニバーサリースイーツ講座」です。
バレンタインデーやクリスマス、ハロウィン、お誕生日‥スイーツを手作りしたいのは、大切な人と大切な記念日を過ごしたい時ではないでしょうか❓
そんな大切な日に味わうスイーツを、プラントベースでヘルシーに、しかも可愛く、簡単に、手作り出来たら嬉しいですよね💕
そんな方に届けたいスイーツレッスンを、ビューティーフードのインストラクターが東京に大集合して特訓してまいりました❗
年内の開講を目指して、ビューティーフード協会福井校であるお菓子教室リボンでも、しっかり準備をしていきたいと思います😃
今回の東京研修会では、コロナ以来久しぶりに代表の室谷真由美先生や、インストラクターの皆さんとお会い出来て、中身の濃い勉強をすることが出来ました❗
早く、福井の皆様にお伝え出来るよう、頑張って準備したいと胸を踊らせております😊
